Formation Formation HYGIENE QUALITE / HACCP

Pour contacter ce centre de formation, veuillez cliquer sur le bouton "Contact" Organisme de formation NC Lieu de la formation Gers (32) Dates et durée A la demande Durée à planifier sur 1/2 journées Possibilité de planifier 1/2 Hygiène 1/2 Sécurité ou Journées Complétes Niveau en fin de formation Autre / Aucun Formation rémunérée Non Période en entreprise Référence FH.01

Description / Contenu La réglementation Européenne - Obligations légales pour les IAA. - Notion de sécurité Alimentaire. La démarche qualité - Notion de "Danger": (Microbiologique, Physique, Chimique,Allergènes). - Notion de "Risque" - Introduction à l'H.A.C.C.P : Le préalable à la démarche. L'Analyse des Dangers - La règle des 5 M: (Matières 1ères, Main d'Oeuvre, Milieu, Matériel, Méthode) - Mesures Préventives Les Bonnes Pratiques d'Hygiène "BPH" - Le complément de L'hygiène individuelle - Les grandes règles d'Hygi Objectif Pédagogique NC Public concerné NC Méthodes NC Coût de la Formation 850 à 1250 € jour selon nombre de sessions Type de Formation Contrat de professionnalisation Droit individuel à la formation-DIF Formation Inter-entreprise- En centre Formation intra-En entreprise

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