- Le BPA comprend 10 UC indépendantes (938 heures en centre) : *3 UC générales (législation du travail, expression – communication, mathématiques, informatique) *2 UC d’option (chimie, microbiologie, technologie alimentaire et industrielle) *3 UC de spécialité (Hygiène, sécurité, qualité, Conduite de transformation alimentaire) *2 UCARE - 10 semaines de stage en entreprise dont 70 heures de professionnalisation
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